Tout savoir sur les Pommes de terre Bleue d'Artois ® (Bleue de la Manche)

Originaire des Andes du Pérou et de la Bolivie, la pomme de terre bleue d'Artois est également connue sous le nom de pomme de terre Bleue de la manche. C'est un légume très apprécié pour son goût original et savoureux. D'une variété tardive à tubercules violets, il a été consommé par l'homme depuis 7 000 ans. La bleue d'Artois présente une chair d'un bleu intense et profond. Elle est devenue actuellement l'un des principaux aliments de base de nombreuses populations.

Les différentes espèces de pomme de terre

Il existe nombreux types de pommes de terre se distinguant par ses caractéristiques. Certaines sont connues pour leur goût, tandis que d'autres pour leur résistance aux maladies. Toutefois, les spécialistes Willemse vous préconisent de choisir la variété qui convient le plus dans votre régions ainsi qu'à vos conditions de culture.

Comment cultiver et entretenir les pommes de terre Bleue d'Artois ?

Pour planter les pommes de terre bleues de la Manche, les experts Willemse vous conseillent de préparer une portion en terre meuble dans un endroit bien ensoleillée. Le semis peut se faire à partir du mois de mars. Cependant, le moment propice est le mois de mai. Plantez les plants dans des lignes distantes de 60 cm sur 15 cm de profondeur. Lorsqu'ils ont atteint les 20 cm nous vous conseillons de les butter pour les garder en place . Cela permet également d'éviter le verdissement car cette plante peut devenir très rapidement toxique sous l'action de la lumière Placez ensuite les tubercules vers le haut, en les séparant de 40 cm les uns des autres.

Pour obtenir une bonne récolte, nous vous recommandons d'attendre environ quatre mois après le semis.

Quant à l'entretien, laissez-les sécher pendant plusieurs jours sur le sol. Mettez-les dans un endroit non ensoleillé et surtout évitez les zones humides. Pour obtenir une bonne croissance, les horticulteurs Willemse vous recommandent de les traiter avec du Thiabendazol et du Imazalil. Ce sont des produits phytosanitaires conçue pour éliminer les maladies à moisissure comme la rouille chez certaines espèces.

Astuce Willemse pour la conservation !

Pour conserver sa couleur bleue après cuisson, il est nécessaire de faire cuire vos pommes de terre dans une eau bien vinaigrée. À noter que l'acidité

Le saviez-vous ?

La pomme de terre bleue de la Manche est une variété réputée pour sa bonne résistance aux maladies. Les tubercules de cette espèce sont violets. Ils sont souvent utilisés pour la préparation des purées et des salades de pomme de terre. Ce qui est captivant, c'est que sa chair reste ferme et sa couleur inchangée même après la cuisson, contrairement à la pomme de terre Vitelotte qui devient farineuse.