SAFLAX - BIO - Chou - Romanesco - 50 graines - Brassica oleracea var. Botrytis

Chou-fleur romain - Très aromatique et riche en vitamine C



Le chou romanesco italien est une variété magnifique d'Italie qui produit des têtes vert-jaune en forme de pomme de pin avec des rosettes spirales. Le romanesco à un goût plus aromatique que le chou-fleur et contient plus de vitamines et de minéraux. Le romanesco est aussi appelé brocoli à pomme en raison de sa forme exceptionnelle. Récoltez dès que la fleur de taille moyenne est bien développée mais encore fermée. Ensuite, coupez le tronc avec les fleurs et enlevez les racines, ainsi que les parties restantes sur le compost. Vous pouvez garder le chou romanesco dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur pendant deux à trois jours. Il perd ensuite en fermeté. Il garde sa couleur lorsque vous le mettez dans de l'eau bouillante avec un peu de sucre et de jus de citron. Généralement, le chou romanesco est cuit dans de l'eau salée et servi en entier pour sa beauté, mais il peut aussi être coupé en plus petits bouquets, qui sont cuits plus rapidement et plus uniformement. Dans la cuisine asiatique, des petits morceaux sont cuits très brièvement au wok et servis très fermes. Il peut aussi être préparé cru en petits morceaux ou brièvement blanchi dans une salade de crudités. Il est aussi facile de préparer une soupe au chou-fleur. Pour ce faire, il faut prendre des pommes de terre farineuses et un gobelet de crème liquide et épicer avec un peu de muscade.

Emplacement naturel: Le romanesco est une variante de chou-fleur qui a été cultivée près de Rome, d'où le nom.

Cultivation: De janvier à mars, vous pouvez mettre les plantes dans un jardin d´hiver protégé du vent avec une couverture en textile polaire ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Mettez trois graines par trou de plantation dans du substrat en fibres de coco ou dans de la terre potagère BIO à environ un centimètre de profondeur. Après la germination, laissez seulement le semi le plus puissant dans chaque trou. La période entre l'apparition des semis et la plantule dure quatre à six semaines. La température de germination idéale se trouve entre 15 et 20 °C. Dès que les jeunes plantes ont des racines profondes dans la motte, vous pouvez les mettre en plein air à partir de fin mai lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne qui peut apparaître. Plantez-les séparées de 40 à 50 cm et assez profondément que la base des racines soit couverte à environ 1 cm de terre et alimentez la plantation avec du compost.

Emplacement: En tant que plante à gros besoin, la plante prospère le plus dans des terres profondes et riches en nutriments avec une bonne capacité à stocker l'eau dans un endroit ensoleillé dans le potager.

Se soucier: La plante a besoin d'un approvisionnement régulier en eau et en nutriments. Arrosez généreusement, surtout lors de jours chauds, mais évitez l'eau stagnante. Lorsque vous enlevez les mauvaises herbes régulièrement et assouplissez la terre environnante, les plantes vous remercient avec un rendement et un arôme plus importants. Fournissez de l'engrais potager BIO régulièrement à la plante après la transplantation et jusqu'à deux à trois semaines avant la récolte.

En hiver: L'ensemencement doit avoir lieu tous les ans.

Adéquation du bonsaï: Non

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