Couteau Nakiri avec lame de 16 cm de la collection Hashi Classique.
Le nom Nakiri signifie "coupe-feuille" en japonais, et il a été conçu spécifiquement pour couper les légumes et les fruits. Plus court qu'un hachoir et d'une longueur similaire, le Nakiri est idéal pour couper les légumes rapidement et en toute sécurité. Sa large lame est pratique pour ramasser les légumes coupés depuis la planche à découper vers la poêle. Parfois orthographié Nagiri, le Nakiri a une lame au profil plat conçue pour la découpe en poussée ou en glissement, plutôt que pour émincer avec un mouvement de bascule.

• Fabriqué à Seki, Japon
• Acier inoxydable au molybdène ultra-tranchant
• Résistant à la rouille
• Dureté HRC : 57 +/-1
• Poids : 170 g
• Longueur de lame : 16 cm
• Longueur totale du couteau : 30 cm
• Pleine soie pour plus de durabilité
• Manche en bois de pakka (pakkawood) parfaitement équilibré pour le confort
• Boîte cadeau sans plastique
• Garantie à vie

L'acier inoxydable japonais au molybdène, grâce à sa teneur en carbone plus élevée que la moyenne, aide la lame à conserver son tranchant plus longtemps que les couteaux ordinaires. L'ajout de chrome dans l'alliage d'acier rend la lame inoxydable, facile à utiliser et à entretenir. Fabriqué à Seki, la capitale japonaise du couteau connue dans le monde entier pour ses lames de haute qualité et pour ses 800 ans de savoir-faire en matière de forge, chaque couteau Hashi est un symbole d'artisanat culinaire minimaliste, offrant une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.