Le couteau Petty (dont le nom a été emprunté au français "petit" par les japonais) est un couteau universel conçu pour toutes les petites tâches de découpe, de la coupe rapide d'une pomme à l'éminçage de gousses d'ail.

Équivalent japonais du couteau universel, le Petty est plus petit qu'un Gyuto / éminceur mais plus grand qu'un couteau d'office. Cette taille intermédiaire en fait un couteau polyvalent tout usage, idéal pour une variété de découpes pour lesquelles un couteau plus grand aurait été peu maniable. Sa pointe effilée lui confère une grande précision, tandis que sa longueur est idéale pour trancher les petits fruits et légumes, réaliser des garnitures ou émincer des herbes.

• Fabriqué à Seki, Japon
• Acier inoxydable au molybdène ultra-tranchant
• Résistant à la rouille
• Dureté HRC : 57 +/-1 * Poids : 85 g
• Longueur de lame : 13,5 cm
• Longueur totale du couteau : 25 cm
• Pleine soie pour plus de durabilité
• Manche en bois de pakka (pakkawood) parfaitement équilibré pour le confort
• Boîte cadeau sans plastique
• Garantie à vie

L'acier inoxydable japonais au molybdène, grâce à sa teneur en carbone plus élevée que la moyenne, aide la lame à conserver son tranchant plus longtemps que les couteaux ordinaires. L'ajout de chrome dans l'alliage d'acier rend la lame inoxydable, facile à utiliser et à entretenir. Fabriqué à Seki, la capitale japonaise du couteau connue dans le monde entier pour ses lames de haute qualité et pour ses 800 ans de savoir-faire en matière de forge, chaque couteau Hashi est un symbole d'artisanat culinaire minimaliste, offrant une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.