Couteau Universel Petty 13,5 cm de la collection Hashi Tsuchime est un couteau universel conçu pour toutes les petites tâches de découpe, de la coupe rapide d'une pomme à l'éminçage de gousses d'ail.

Équivalent japonais du couteau universel, le Petty est plus petit qu'un Gyuto / éminceur mais plus grand qu'un couteau d'office. Cette taille intermédiaire en fait un couteau polyvalent tout usage, idéal pour une variété de découpes pour lesquelles un couteau plus grand aurait été peu maniable. Sa pointe effilée lui confère une grande précision, tandis que sa longueur est idéale pour trancher les petits fruits et légumes, réaliser des garnitures ou émincer des herbes.

Fabriqué à Seki, Japon Acier inoxydable au molybdène ultra-tranchant Résistant à la rouille Dureté HRC : 57 +/-1 Poids : 100 g Longueur de lame : 13,5 cm Longueur totale du couteau : 25 cm Pleine soie pour plus de durabilité Manche en ABS parfaitement équilibré pour le confort Boîte cadeau sans plastique Garantie à vie

L'acier inoxydable japonais au molybdène, grâce à sa teneur en carbone plus élevée que la moyenne, aide la lame à conserver son tranchant plus longtemps que les couteaux ordinaires. L'ajout de chrome dans l'alliage d'acier rend la lame inoxydable, facile à utiliser et à entretenir.

Au-delà de l'attrait esthétique, le martelage de la lame "Tsuchime" créé de petites poches d'air entre la lame et les tranches de nourriture.
Cette méthode ancestrale japonaise empêche la nourriture de coller à la lame pour une découpe agréable et rapide.

Fabriqué à Seki, la capitale japonaise du couteau connue dans le monde entier pour ses lames de haute qualité et pour ses 800 ans de savoir-faire en matière de forge, chaque couteau Hashi est un symbole d'artisanat culinaire minimaliste, offrant une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.

Important

• Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).
• Ne pas couper d'os ni d'aliments congelés.
• Lavage et nettoyage à la main (ne pas mettre au lave-vaisselle).
• Nettoyage et séchage rapide après utilisation (ne pas laisser à tremper dans un évier).
• Manipuler avec précaution, ne pas faire tomber.