Couteau Santoku avec lame de 17 cm de la collection Hashi Classique. Le nom Santoku signifie "trois vertus" en japonais, car sa lame polyvalente est idéale pour couper les légumes et les fruits, trancher la viande et préparer le poisson.
La lame fine du Santoku permet des coupes précises et nettes, sans jamais écraser les aliments les plus délicats, préservant ainsi toute leur saveur.

Fabriqué à Seki, Japon Acier inoxydable au molybdène ultra-tranchant Résistant à la rouille Dureté HRC : 57 +/-1 Poids : 158 g Longueur de lame : 17 cm Longueur totale du couteau : 30 cm Pleine soie pour plus de durabilité Manche en bois de pakka (pakkawood) parfaitement équilibré pour le confort Boîte cadeau sans plastique Garantie à vie

L'acier inoxydable japonais au molybdène, grâce à sa teneur en carbone plus élevée que la moyenne, aide la lame à conserver son tranchant plus longtemps que les couteaux ordinaires. L'ajout de chrome dans l'alliage d'acier rend la lame inoxydable, facile à utiliser et à entretenir.

Fabriqué à Seki, la capitale japonaise du couteau connue dans le monde entier pour ses lames de haute qualité et pour ses 800 ans de savoir-faire en matière de forge, chaque couteau Hashi est un symbole d'artisanat culinaire minimaliste, offrant une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.