Couteau Universel avec lame de 15 cm de la collection Hashi Damas. Le couteau universel est un couteau polyvalent, pratique pour les découpes rapides et apprécié des chefs qui trouvent les grands couteaux trop encombrants. Avec une lame suffisamment longue (15 cm) pour la vraiment cuisiner mais plus maniable qu'un Gyuto de taille standard, le couteau universel est idéal pour des découpes précises. Léger (seulement 90 grammes), il est conçu pour couper les fruits et légumes de petite à moyenne taille ou les morceaux de viande sans os.

Fabriqué à Seki, Japon Acier damassé japonais (MVS10Cob) 67 couches inoxydable Résistant à la rouille Dureté HRC : 61 +/-1 Poids : 90 g Longueur de lame : 15 cm Longueur totale du couteau : 26 cm Pleine soie pour plus de durabilité Manche en ABS parfaitement équilibré pour le confort Boîte cadeau sans plastique Garantie à vie

L'acier damassé japonais (MVS10Cob), en plus de ses qualités esthétiques, combine les avantages d'un acier à haute teneur en carbone avec ceux des aciers plus "tendres", tels que la résistance aux chocs et à la corrosion.
La lame est forgée à partir de 67 couches d'acier et offre des performances de coupe exceptionnelles, tout en bénéficiant d'une durabilité et d'une robustesse accrues.
Fabriqué à Seki, la capitale japonaise du couteau connue dans le monde entier pour ses lames de haute qualité et pour ses 800 ans de savoir-faire en matière de forge, chaque couteau Hashi est un symbole d'artisanat culinaire minimaliste, offrant une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.

Important

• Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).
• Ne pas couper d'os ni d'aliments congelés.
• Lavage et nettoyage à la main (ne pas mettre au lave-vaisselle).
• Nettoyage et séchage rapide après utilisation (ne pas laisser à tremper dans un évier).
• Manipuler avec précaution, ne pas faire tomber.