La lame brute combinée au bois d'olivier chaud et naturel donne au couteau un aspect robuste mais élégant. Les couteaux sont fabriqués à la main. La lame a une épaisseur de 2,5 mm et, grâce au bord martelé, elle colle moins à la lame pendant la coupe.La marque Forged est synonyme d'une collection de couteaux de chef spéciale et distinctive. Les couteaux sont résistants, robustes, mais surtout tranchants comme des rasoirs !Les couteaux Forged ont une dureté de 58-60 Rockwell, ce qui leur permet de rester aiguisés très longtemps.Tous les couteaux sont livrés dans un magnifique coffret en bois de marque, ce qui en fait un cadeau idéal.-Fabriqué en acier japonais-Dureté de 60 Rockwell-L'épaisseur de la lame est de 2 mm-Angle d'affûtage de 18 degrés-Poids de 190 grammes-Forgé à la main en 5 couches-Emballé dans un luxueux coffret en bois