L'Amarante Queue de renard est une plante annuelle, appréciée pour ses longues inflorescences en forme de plumes, d'où son nom. Ces panicules, souvent de couleur rouge vif ou pourpre, peuvent atteindre plusieurs dizaines de centimètres et retombent élégamment. La plante elle-même peut mesurer entre 1 et 1,5 mètre de haut.