Le genre Lavandula comprend 25 espèces, originaires du Sud de la France, de la péninsule Ibérique, des îles Canaries et Baléares. Lavandula stoechas (lavande à toupet, lavande papillon) est l'une de ces espèces originaire du Sud de la France et de l'Espagne. 'Tiara' est une variété horticole.Cet arbuste, à forme buissonnante arrondie, atteint 80 cm de hauteur pour une largeur de 80 cm. Feuillage persistant, court et étroit, gris vert. Tiges florales courtes. Fleurs très différentes des autres espèces, bleu nuit, en épi court et large, surmonté de bractées blanc ivoire, de mai à juillet. Parfum intense. Rustique, mais ne supportant pas des températures au delà de -7°C.Pousse dans un sol normal, acide, contrairement aux autres lavandes. Exposition chaude et ensoleillée. Supporte la mi-ombre.Taille après la floraison.On le plante en isolé, en massif, en bordures, plates-bandes, haies basses.