SAFLAX - Lemongrass de l'Inde - 50 graines - Cymbopogon flexosus

L'odeur de la cuisine asiatique dans votre propre jardin



Le lemongrass a sa place fixe dans la cuisine asiatique et donne une épice exotique à de nombreux plats avec le parfum de citron de ces feuilles et son arôme légèrement poivré. La plante peut être facilement entretenue en pot ou en bac et atteint une hauteur de 60 centimètres. Vous pouvez utiliser les parties de plantes vertes qui ressemblent au roseau, surtout les tiges juteuses et les bases de feuilles denses, de votre propre plante. Le lemongrass séché disponible en magasin présente seulement un arôme faible. Battez les tiges jusqu'à ce qu'elles soient douces, avant de les ajouter à la cuisine, pour que l'huile essentielle puisse bien se détacher. Les feuilles à fibres dures ne sont pas mangées, mais enlevées après le cuisson. Le lemongrass est surtout utilisé dans la cuisine asiatique en tandem avec le lait de coco pour les plats avec du poulet et des fruits de mer et leur donne un arôme arrondi. Il est aussi utile pour aromatiser le thé.

Emplacement naturel: Le lemongrass de l'Inde sauvage et cultivé grandit au Sri Lanka, en Inde, en Birmanie, et en Thaïlande.

Cultivation: La culture des graines à la maison est possible tout au long de l'année. Parsemez les graines sur du substrat humide ou du terreau pour herbes, appuyez-les un peu, et recouvrez-les très légèrement avec le substrat. Couvrez le récipient avec une feuille transparente dans laquelle vous faites des trous. Comme ça, le terreau est protégé du dessèchement. Vous devez enlever la feuille pendant deux heures tous les deux ou trois jours. Ceci prévient la formation de moisissures dans le terreau. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud de 20° à 25° Celsius. Maintenez la surface humide (avec un vaporisateur d'eau, par exemple), mais pas mouillé. Les premiers semis apparaissent après deux à quatre semaines en fonction de la température.

Emplacement: Le lemongrass a besoin d'un emplacement ensoleillé. En été, la plante peut rester en plein air avec une protection contre le vent et la pluie.

Se soucier: Maintenez toujours la terre humide, mais évitez l'eau stagnante (l'eau dans la soucoupe, par exemple). Pendant la phase de croissance annuelle, la plante peut être arrosée toutes les trois à quatre semaines et engraissée avec de l'engrais liquide pour herbes. Vous pouvez aussi reproduire votre lemongrass par division ou l'offrir à des amis chers à partir de la deuxième année.

En hiver: Le lemongrass n'est pas rustique et doit être récupéré et mis dans la maison de préférence en automne. Mettez la plante dans un emplacement lumineux et un peu plus froid à la maison pour l'hibernation.

Adéquation du bonsaï: Non

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