Couteau Filet de sole forgé de Lion Sabatier 801680. Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL inox vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs. Manche POM, lame inox et rivets inox traversants. Le couteau filet de sole est un couteau à lame étroite et flexible, il permet de « lever » les filets de poisson avec précision. Il pourra également remplacer le couteau à jambon.
- Type de produit : Couteau Filet de sole.
Type : Couteaux de cuisine.
Idéal Inox & Rivets inox.
La référence des couteaux pour les chefs français.
Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui.
Lame en acier inox renforcé à l'azote 4116N (X50CrMoV15).
Rivets inox traversants.
Manche polymère POM noir.
Fabriqué en France.
Matière de la lame : Inox.
Riveté : Oui.
Métier de bouche : Cuisine - Restaurant, Ecole hôtelière, Poissonnerie.
Collections : Idéal.
Accessoires et ustensiles : NA.
Usage : Filet de sole.
Composant lame : Acier inox.
Composants manche : Polymère.
Forgé : 100% forgé.
Longueur : 15 cm.
Poids : 133 g.