Le couteau mini santoku Idéal Lion Sabatier 814880 sert à tailler en pièces épaisses les légumes, viandes et poissons lors de la préparation des plats, plus particulièrement asiatiques. - Type de produit : Couteau Santoku. 100 % forgé. Acier renforcé à l'azote 4116 N+. Dureté HRC 58/60. Longueur : 13 cm. Manche POM 3 rivets inox traversant. Coloris : Noir.