Le miel d’acacia, récolté par les abeilles à partir du nectar d’acacia, est un miel unique. Il se distingue des autres miels par son goût, ses arômes, sa saveur, sa couleur et sa texture. De plus, sa composition spécifique lui confère des bienfaits et des vertus qui lui sont propres.
Avec sa texture liquide, le Miel d’Acacia Martine est l’ingrédient idéal pour agrémenter vos plats et vos boissons.

Ce miel est récolté au mois de juin dans la Loire par Louis-Alexandre juste après la floraison des fleurs d’acacia. Très agréable au palais, il est très prisé par les enfants. Son odeur est fruitée, délicate et rappelle l’arôme des fleurs d’acacia.

De par plusieurs caractéristiques, le miel d’acacia est reconnaissable des autres variétés de miel. Le nectar d’acacia lui donne un aspect limpide.
Sa couleur est jaune clair, avec une teinte qui tend légèrement vers le vert. Sa texture est particulièrement liquide, si on le compare aux autres miels qui sont généralement plus épais.

Les pâtissiers l’utilisent souvent dans leur préparation. Son goût est doux, sans aucune amertume ni acidité. Le miel d’acacia est un miel très pur et très rare.