Produit raffiné par excellence, le Miel de Bruyère Blanche Martine sublimera vos mets les plus fins.
Ce miel très rare se récolte en Provence en avril. La bruyère blanche dégage un parfum de caramel et se présente sous forme de buissons aux feuilles persistantes.
Le miel de bruyère blanche est très recherché par les connaisseurs, notamment par de nombreux chefs étoilés qui l’utilisent dans leurs mets gastronomiques.

Le miel de bruyère blanche est aussi connu sous le nom de miel de bruyère Erica. Sa couleur est plus ou moins foncée. Son arôme est fort, intense et affirmé. Son goût et son parfum rappelant celui du caramel. Sa texture est crémeuse.

Le miel de bruyère est très recherché, notamment par les grands amateurs de miel. Les chefs étoilés l’utilisent souvent dans la préparation de leurs plats gastronomiques.