Fleur simple, délicate, d'une hauteur de 40 à 90 cm. Légère, elle se laisse bercer par le vent. D'un coloris mauve clair, elle offre de petites graines de coloris bleu-gris ou noir qui peuvent être utilisées à des fins culinaires. Celles-ci sont, en effet, très riches en vitamines, protéines et minéraux. Nécessite une plantation en plein soleil. A semer dans un sol bien drainé, ordinaire ou riche.