Le potiron, légume fruit, est une plante annuelle à végétation sarmenteuse, aux tiges souples, rugueuses, de plusieurs mètres de long, munies de vrilles, aux grandes feuilles larges, découpées en plusieurs lobes, floraison en grandes trompettes jaunes, en été. La variété musqué de Provence, forme des gros fruits, ronds et aplatis, bosselés, jaune cuivré, à chair orange très parfumée au goût musqué, utilisés cuits en potage, légume, en soufflé ou en confiture