Sauge Officinale (Salvia officinalis) – Plante aromatique et médicinale polyvalente

La Sauge Officinale (Salvia officinalis) est une plante vivace originaire du bassin méditerranéen, reconnue pour ses vertus culinaires et médicinales. Son feuillage gris-vert, légèrement duveteux, dégage un arôme puissant et caractéristique. Elle s'utilise aussi bien fraîche que séchée pour relever plats salés, farces ou infusions.

Très résistante à la sécheresse et facile à cultiver, la sauge est idéale pour les jardins secs, carrés d'aromatiques ou rocailles ensoleillées. Sa floraison estivale, bleu-violet, attire de nombreux pollinisateurs et apporte une belle touche ornementale. Elle résiste bien aux maladies et demande peu d'entretien, ce qui en fait une alliée précieuse au jardin comme en cuisine.

Avantages principaux de la Sauge Officinale

• Plante aromatique savoureuse : relevée et subtile, parfaite en cuisine.
• Vertus médicinales reconnues : utilisée en tisane ou en huile essentielle.
• Floraison mellifère : attire abeilles et pollinisateurs en été.
• Résistante à la sécheresse : parfaite pour les jardins méditerranéens.
• Feuillage décoratif persistant : belle toute l'année même en hiver doux.

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